Photos & Instagram : L’Agapé : Restaurant Gastronomique Paris

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Toute l’équipe de l’agapé vous souhaite une

Toute l’équipe de l’agapé vous souhaite une heureuse année 2021! ⭐️
Continuons à célébrer la biodiversité, la saisonnalité.
La truffe blanche, tuber magnatum est habituellement proposée à l’Agapé pour agrémenter de nombreux mets.
Sa rareté est due en partie à sa symbiose avec un arbre (chêne, noisetier..) , ce qui lui confère une valeur symbolique.

📷 @barbarakaucher

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#truffeblanche #truffe #gourmet #symbiose #biodiversité #saison2021

Joyeux Noël à vous ! 🎄 Nous espérons que vou

Joyeux Noël à vous ! 🎄
Nous espérons que vous passez ces fêtes entourés de vos proches, en dégustant un menu gastronomique et raffiné.

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#joyeuxnoël2020 #merrychristmas #tradition #famille #repasgastronomique

Saviez-vous que la Tête de veau est un repas de N

Saviez-vous que la Tête de veau est un repas de Noël traditionnel en Italie ?
À l’Agapé, elle était revisitée en terre - mer : sardine et mangue pour obtenir ce mélange subtil et fondant.

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#tetedeveau #terremer #lifestyle #gastroart #etoilemichelin #paris17 #bestrestaurants

Mathieu, ancien second d’Eric Fréchon au Bristo

Mathieu, ancien second d’Eric Fréchon au Bristol a occupé sa première place de Chef à l’Agapé en 2014.
Il a apporté une touche plus classique, tout en revisitant les usages de la gastronomie.

@mathieusag
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#chefetoile #palace #gastronomie #michelinstar #restaurantparis #paris17 #bestrestaurants

Le plat signature de l’Agapé par @yoshitakataka

Le plat signature de l’Agapé par @yoshitakatakayanagi : Tartare de noix de veau en écaille d’oignons grelots et moules de bouchot, huile safranée.

Entrée très appréciée durant @tousaurestaurant 2017

@gabguinnebault
@juliettefrigiere

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#tartare #terremer #tartaredeveau #restaurantparis #gastronomie #chefjaponais #paris17

Il s’agit de bœuf de Galice, une race espagnole

Il s’agit de bœuf de Galice, une race espagnole à la robe blond-roux qui peut atteindre plus de 1m50 au garrot et peser jusqu’à 2 tonnes!

Alors que nous avons l’habitude de manger de la viande de boeuf issue d’animaux qui ont 25 mois au grand maximum, ces bêtes sont élevées pendant 12 à 15 ans (!!) exclusivement en pleins champs!

Bœuf Blonde de Galice maturé. Haricots verts et beurres.
Couteaux et gastrique de bœuf.

📷 @karine.sbouvatier
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@stephanedecotterd 👌

#boeufdegalice #blondedegalice #boeufmaturé #beef #restaurantparis #pournepasoublier

La gastronomie est essentielle ! L’Agape vous p

La gastronomie est essentielle !
L’Agape vous propose l’idée du
🌲 🎁BON CADEAU 🎁 🌲

Vous pouvez réserver dès à présent pour une ouverture espérée le 20 janvier 2021

https://www.agape-paris.fr/coffret-cadeau-restaurant-gastronomique/

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#ideecadeau #boncadeau #cadeaunoel #faireplaisir #noel2020 #cadeaudenoel #offrirdubonheur

Cuvée de Farid Yahimi, installé chez son complic

Cuvée de Farid Yahimi, installé chez son complice, le fabuleux Christian Binner ❤️
C’est un assemblage de Gewürztraminer avec une courte macération pelliculaire et un peu de Pinot gris.
Vin voluptueux et assez riche avec une couleur et un goût orangés, des tanins souples et très floral.
C’est très bon !🍷

@christian.binner
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#vinnaturel #vinnature #gewurztraminer #pinotgris #macerationpelliculaire #alsace

Quelle magnifique volaille de bresse de la maison

Quelle magnifique volaille de bresse de la maison Miéral contisée au foie gras, légumes d’une blanquette et sauce poulette.
Il y avait un deuxième service avec les cuisses en choux farci dans le consommé de volaille.

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#volailledebresse #gastronomie #foodlover #bestrestaurantparis #michelinstar #volaille

Il existe une gastronomie qui régale les amateurs

Il existe une gastronomie qui régale les amateurs :
Ce croustillant et fondant ris de veau caramélisé au sucre de muscovado, navets boule d’or, clémentines et pousses d’épinards.

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#risdeveau #croustillant #culinaire #michelinstar #restaurantparis #paris17 #pournepasoublier

J’ai travaillé avec Toshi à l’Arpège, puis

J’ai travaillé avec Toshi à l’Arpège, puis il a collaboré avec @david_toutain à l’Agapé Substance et enfin un Chef incontournable dans l’histoire de l’Agapé. Sa cuisine complexe et fine s’intégrait parfaitement à notre identité. Son restaurant @restaurant_alliance est aussi auréolé d’une étoile.

@omiyatoshitaka
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#chefetoile #chefjaponais #gastronomiefrancaise #michelinguide #pournepasoublier #agapeparis #picoftheday

Cet onctueux Canard col vert flambé au gin, ét

Cet onctueux Canard col vert flambé au gin, était servi avec du maïs et girolles.
Préparé par @mathieusag
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📷 @barbarakaucher

#canard #colvert #girolles #restaurantgastronomique #paris17 #agapeparis

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Toute l’équipe de l’agapé vous souhaite une

Toute l’équipe de l’agapé vous souhaite une heureuse année 2021! ⭐️
Continuons à célébrer la biodiversité, la saisonnalité.
La truffe blanche, tuber magnatum est habituellement proposée à l’Agapé pour agrémenter de nombreux mets.
Sa rareté est due en partie à sa symbiose avec un arbre (chêne, noisetier..) , ce qui lui confère une valeur symbolique.

📷 @barbarakaucher

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#truffeblanche #truffe #gourmet #symbiose #biodiversité #saison2021

Joyeux Noël à vous ! 🎄 Nous espérons que vou

Joyeux Noël à vous ! 🎄
Nous espérons que vous passez ces fêtes entourés de vos proches, en dégustant un menu gastronomique et raffiné.

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#joyeuxnoël2020 #merrychristmas #tradition #famille #repasgastronomique

Saviez-vous que la Tête de veau est un repas de N

Saviez-vous que la Tête de veau est un repas de Noël traditionnel en Italie ?
À l’Agapé, elle était revisitée en terre - mer : sardine et mangue pour obtenir ce mélange subtil et fondant.

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#tetedeveau #terremer #lifestyle #gastroart #etoilemichelin #paris17 #bestrestaurants

Mathieu, ancien second d’Eric Fréchon au Bristo

Mathieu, ancien second d’Eric Fréchon au Bristol a occupé sa première place de Chef à l’Agapé en 2014.
Il a apporté une touche plus classique, tout en revisitant les usages de la gastronomie.

@mathieusag
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#chefetoile #palace #gastronomie #michelinstar #restaurantparis #paris17 #bestrestaurants

Le plat signature de l’Agapé par @yoshitakataka

Le plat signature de l’Agapé par @yoshitakatakayanagi : Tartare de noix de veau en écaille d’oignons grelots et moules de bouchot, huile safranée.

Entrée très appréciée durant @tousaurestaurant 2017

@gabguinnebault
@juliettefrigiere

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#tartare #terremer #tartaredeveau #restaurantparis #gastronomie #chefjaponais #paris17

Il s’agit de bœuf de Galice, une race espagnole

Il s’agit de bœuf de Galice, une race espagnole à la robe blond-roux qui peut atteindre plus de 1m50 au garrot et peser jusqu’à 2 tonnes!

Alors que nous avons l’habitude de manger de la viande de boeuf issue d’animaux qui ont 25 mois au grand maximum, ces bêtes sont élevées pendant 12 à 15 ans (!!) exclusivement en pleins champs!

Bœuf Blonde de Galice maturé. Haricots verts et beurres.
Couteaux et gastrique de bœuf.

📷 @karine.sbouvatier
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@stephanedecotterd 👌

#boeufdegalice #blondedegalice #boeufmaturé #beef #restaurantparis #pournepasoublier

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